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新酒らしい鮮烈な香りと荒々しい旨み

しぼったばかりの新酒を、そのまま瓶に詰めた
「しぼりたて」。その年の最初に生まれる新酒の
荒々しい風味を感じてください。

原料米 : 加西市産キヌヒカリ
精米歩合 : 70% 
アルコール分 : 17度以上18度未満
販売時期:11月下旬〜

1800ml 2,381円(税別) / 720ml 1,239円(税別)

新酒らしい鮮烈な香りと気泡の弾ける爽快な口あたり

酵母が生み出す発酵中の臨場感を感じさせる
本物のにごり酒。口の中で気泡が弾ける爽快さと
新酒の鮮烈さを感じられるお酒です。

原料米 : 加西市産キヌヒカリ
精米歩合 : 70% 
アルコール分 : 17度以上18度未満
販売時期:11月下旬〜

720ml 1,429円(税別)

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やさしい口あたりと透明感のある味わい

お酒をしぼる時、もろみの重さで自然に流れだす
無加圧のお酒。その部分だけを集めて、
一つのお酒にしてみました。
軽やかで、透明感のある不思議なお酒です。

原料米 : 加西市産山田錦
精米歩合 : 70% 
アルコール分 : 15度以上16度未満
販売時期:12月上旬〜

1800ml 2,858円(税別) / 720ml 1,429円(税別)

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華やかな香りとやわらかい旨み

純米大吟醸をしぼる時、
布の目を通り抜けて最初に流れ出す、
細かいものみの混じったうすにごりのお酒です。
うすくにごったお酒は春の霞のように感じられます。

原料米 : 加西市産山田錦 
精米歩合 : 40% 
アルコール分 : 15度以上16度未満
販売時期:3月上旬〜

720ml 4,000円(税別)

華やかな香りと軽やかな口当たり

純米大吟醸をしぼる時、
うすにごりのお酒の後に流れ出す、
澄んだお酒をそのまま瓶に詰めました。
春にしか味わえない、初々しいお酒です。

原料米 : 加西市産山田錦 
精米歩合 : 40% 
アルコール分 : 15度以上16度未満
販売時期:3月上旬〜

720ml 4,000円(税別)

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小花咲く播州平野のような穏やかな味わい

最初は優しい香りが通り抜け、
まるみのあるお米の旨みがひろがる
穏やかな播州平野のような純米吟醸酒です。

原料米 : 加西市産山田錦(麹)/加西市産兵庫夢錦(掛) 
精米歩合 : 60% 
アルコール分 : 16度
販売時期:1月下旬〜

1800ml 3,000円(税別) / 720ml 1,500円(税別)

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力強い旨みとキレる酸

古式醸造法の旨みある酸味と濃い旨み、
現代的発酵のあと口の良さ、
両方を兼ね備えた生酛純米生原酒です。

原料米 : 加西市産山田錦 
精米歩合 : 75% 
アルコール分 : 16度
販売時期:3月上旬〜

1800ml 2,600円(税別) / 720ml 1,300円(税別)

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シャープな酸と程よい旨み

シャープな酸が最初のイメージを作り
その後にしっかりと旨みがある。
鮮やかな播州平野を想わせる純米吟醸酒です。

原料米 : 加西市産山田錦(麹)/加西市産兵庫夢錦(掛)
精米歩合 : 60% 
アルコール分 : 16度
販売時期:4月下旬〜

1800ml 3,000円(税別) / 720ml 1,500円(税別)

やさしい口あたりと米の旨み

生酒らしい甘さと純米酒の
しっかりとした味わいが特徴の、
バランスが良く、飲みやすいお酒です。

原料米 : 加西市産キヌヒカリ
精米歩合 : 70% 
アルコール分 : 15度以上16度未満
販売時期:4月中旬〜

300ml 533円(税別)

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山を染める紅葉のような落ち着いた味わい

奥深く広がるお米の旨み、
それでいてきれいに漂う余韻
落ち着いた播州平野のような純米吟醸酒です。

原料米 : 加西市産山田錦(麹)/加西市産兵庫夢錦(掛) 
精米歩合 : 60% 
アルコール分 : 16度
販売時期:10月上旬〜

1800ml 3,000円(税別) / 720ml 1,500円(税別)

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旨みある酸としっかりとしたボディ

古式醸造法の旨みある酸味と濃い旨み、
現代的発酵のあと口の良さ、
両方を兼ね備えた生酛純米ひやおろしです。

原料米 : 加西市産山田錦 
精米歩合 : 75% 
アルコール分 : 16度
販売時期:9月上旬〜

1800ml 2,600円(税別) / 720ml 1,300円(税別)

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